С дымом печи, ароматом варенца и блюдами, в которых традиции звучат современно — 24 июля приглашаем вас на первые гастроли ресторана «Печи и истории» в INNER!
Новый проект из Ростова-на-Дону расскажет о южной кухне в северной столице. Шеф Виктор Белей (финалист Bocuse d’Or в Лионе) собрал локальные продукты в авторской кухне:
Хрустящий картофель с шамайкой и чапрой; Мусс из щуки с икрой; Рак-кейк с зелёными овощами; Оливье «Лебедь, Рак и Щука»; Томлёный ягнёнок из печи с соусом из варенца; Торт «Карпатка».