INNER — авторский проект ресторатора и концепт-шефа Алексея Алексеева.
Ресторан о личном. О том, что ценно, но не видно, важно, но скрыто. Воспоминаниях, чувствах, эмоциях. Об умении не только видеть красоту, но и ощущать её.
Наполняя пространство символами и смыслом, Алексей Алексеев готовит гостей ко встрече с главным - к новым вкусам в классических формах.
Внутренний мир шефа не вписывается в тесные рамки национальных кухонь. И это дает право томатному севиче удивлять нотами кимчи, вонтонам из бекона попасть в куриный бульон, а топленому молоку с ванилью стать соусом к гратену из цветной капусты.
Наполняя пространство символами и смыслом, Алексей Алексеев готовит гостей ко встрече с главным - к новым вкусам в классических формах.
Внутренний мир шефа не вписывается в тесные рамки национальных кухонь. И это дает право томатному севиче удивлять нотами кимчи, вонтонам из бекона попасть в куриный бульон, а топленому молоку с ванилью стать соусом к гратену из цветной капусты.
КУХНЯ
Ресторан разделён на 3 пространства. Первый зал - с крупными окнами, второй - с купольным потолком и открытой кухней. И третий - камерный кабинет.
Количество посадочных мест – до 80 гостей. Мы можем закрыть под ваш праздник как целый ресторан, так и один из наших залов.